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Descripción:

Este es un equipo para pequeñas y medianas producciones, ideal para el tratamiento de carnes vacunas o avícolas, para mezclar y marinizar con líquidos de absorción para procesos posteriores como por ejemplo empanar, rebozar o fritar. Esto permite una excelente recepción del líquido u aditivo por parte de la carne lo cual aumenta su peso, calidad, contextura y sabor en menor cantidad de tiempo. El vacío abre los poros del producto obteniendo mejor recepción del aditivo a ingresar.

Bombo de Vacío Brunetti IML809
$169.805
  • Tanque con capacidad de 25 kilos
  • Equipo compacto de alta producción
  • Construcción en Acero Inoxidable AISI 304
  • Tablero de control asistido electromecánico
  • Equipo de piso con ruedas con freno
  • Posee vuelco para verter el contenido
  • Batea extraíble
  • Incluye cesto escurridor de plástico duro
  • Fácil mantenimiento y limpieza

Cantidad:

-
+
O
Descripción

Detalles

Este es un equipo para pequeñas y medianas producciones, ideal para el tratamiento de carnes vacunas o avícolas, para mezclar y marinizar con líquidos de absorción para procesos posteriores como por ejemplo empanar, rebozar o fritar. Esto permite una excelente recepción del líquido u aditivo por parte de la carne lo cual aumenta su peso, calidad, contextura y sabor en menor cantidad de tiempo. El vacío abre los poros del producto obteniendo mejor recepción del aditivo a ingresar.
Información
admin No
Código producto IML809
Marca Brunetti
Capacidad (kgs) 25
Alto (mm) 914
Frente (mm) 953
Profundidad (mm) 660
Peso 75
Potencia 3000
Voltaje 220/50
Calificaciones
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