Estante Calefaccionado EC90

Características: - Construcción en acero inox: otorga una gran durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza, ideal para cumplir con los requisitos de higiene en entornos gastronómicos. - Control de temperatura ajustable: permite ajustar la temperatura hasta 90°C, ofreciendo flexibilidad para diferentes tipos de alimentos. - Sistema de seguridad: corte térmico que protegen el equipo contra sobrecalentamientos, asegurando un funcionamiento seguro y evitando daños al aparato. - Alimentación eléctrica independiente: cuentan con la posibilidad de alimentación eléctrica independiente desde el lado izquierdo o derecho, lo que permite mayor flexibilidad en la instalación y uso. - Montaje en pared o mesada: equipados con soportes para montaje en pared, lo que permite ahorrar espacio en la cocina y facilitar el acceso a los alimentos mientras se mantienen calientes. Usos y aplicaciones: Los estantes calefaccionados están diseñados para uso en entornos comerciales, como cocinas de restaurantes, buffets, hoteles y servicios de catering. Sus principales usos incluyen: - Mantener la temperatura de los alimentos: se utiliza para mantener los platos cocinados a una temperatura adecuada hasta que estén listos para ser servidos. Esto es especialmente útil en entornos con alta rotación de platos. - Preparación previa para servicio: ideal para sostener alimentos cocinados que serán servidos en breve, lo que permite a los cocineros mantener varios platos listos al mismo tiempo. - Presentación en buffets: estos estantes se colocan en buffets para que los alimentos se mantengan calientes durante eventos, evitando que los comensales reciban comida fría. - Prevención de la pérdida de calidad: al mantener la comida caliente, se evita que los alimentos pierdan sabor, textura y/o jugosidad por estar a temperatura ambiente durante largos periodos.